Багато хто, прочитавши заголовок, вимовлять: «Не величаве справу зварити картоплю». Так, більша частина господинь переконані, що вже в цьому їх вчити точно не треба. Адже картопля — це практично щоденне блюдо. Без нього не можна зварити суп або борщ, картопля є смачним і ситним гарніром до багатьох м’ясних страв. А картопля в мундирі — це легше, адже її навіть чистити не треба!

Все ж, висвітлюючи питання про те, як варити картоплю в мундирі, слід повідати про маленьких і звичайних тонкощах, які посприяють зберегти первозданність смаку і зберегти вітаміни і корисні речовини, яких в картоплі не так не досить.

Слід сказати, що на 75% цей овоч складається з води, а на 18% — з крохмалю. Все ж, в ньому є багато вітамінів і мінералів: рибофлавін, піридоксин, аскорбінова кислота, вітамін К, магній, натрій, тіамін, ніацин, фолацин, кальцій, фосфор, холін, залізо, калій, лютеїн. Не такий невеликий перелік для непрезентабельного овоча, який виростає в наших краях.

Давайте замислимося, як варити картоплю в мундирі, щоб він зберіг для нас всю користь. Смак картоплі може бути дуже різним. Це знаходиться в залежності від сорту овоча, регіону виростання, добрив, які використовувалися при вирощуванні, часу викопування і методу зберігання.

Зазвичай картоплю в мундирі варять, коли не розташовують величезною кількістю часу, коли овоч потрібен для виготовлення салату, якщо картопля дуже маленький і чистити його дуже довгостроково. Нерідко в мундирі варять юний картопля, так він ще смачніше і ароматні.

Для варіння картоплі в мундирі слід вибирати картоплю приблизно одного розміру, краще використовувати один сорт коренеплоду, так він помірно провариться.

Картопля відмінно моєму, складаємо в каструлю відповідного розміру, заливаємо прохолодною водою. Рівень води повинен бути вище рівня овочів на один сантиметр. Додаємо в каструлю сіль: половину чайної ложки на один літр води. На те, скільки варити картоплю в мундирі, сіль не впливає, зате допомагає попередити розтріскування шкірки.

Після того, як картопля завантажений, його ставлять на найбільший огнь і очікують закипання води. Потім вогонь потрібно зменшити до малого, так картопля відмінно провариться до самої середини і збереже поживні речовини. Якщо варити картоплю в мундирі на большенном вогні, то краї будуть готові, а середина залишається жорсткою і несмачною. Орієнтовний час варіння картоплі в мундирі — 20-25 хвилин. Інспектують готовність вилкою або ножиком, проткнув овоч до середини. Якщо гострий предмет просто проходить і виходить, картопля готовий.

Зараз зливаємо воду, чекаємо, поки коренеплід охолоне, і подаємо до столу.

Як варити картоплю в мундирі для салату? Все просто: метод дій такої ж, єдина різниця в тому, що після варіння її необхідно опустити в прохолодну воду. Так вона і охолоне жвавіше, і чистити її від шкірки буде легше.

На багатьох сучасних кухнях мікрохвильова піч займає поважне місце. Зварити картоплю в мундирі можна, використовуючи це сучасний пристрій. І багато господинь знають, як варити картоплю в мундирі в мікрохвильовці, вдало застосовуючи знання на практиці. Цей метод варіння картоплі в мундирі підійде, якщо ви не маєте величезною кількістю часу. Варити картоплю в мікрохвильовці можна як для салату, так і для подачі на стіл у вигляді гарніру.

Покладіть овочі на плоску тарілку в один шар. Перед цим за раніше проткніть кожний коренеплід вузьким ножиком в декількох місцях, щоб картопля помірно прогрівся і зварився. Завантажуємо всі в мікрохвильовку на 7-10 хвилин, залежно від потужності печі.

Можна приготувати картоплю в мундирі і в пароварці. Для цього в ємність налийте Дві склянки прохолодної води, опустіть туди вимиту картоплю. Варіть все це в пароварці близько П’ятнадцять хвилин. Смачний і потрібний картопля готовий!

Як варити картоплю в мундирі? Покладаємо надії, відповіді ви відшукали в цій статті. Смачної вам картопельки!