Морепродукти по праву вважаються делікатесами, так як їх смакові властивості варіюються в широкому спектрі, а наявність вітамінів і потрібних мінералів тільки привласнює цим продуктам цінності. Широкий асортимент товарів, витягнутих з морських глибин, вже здавна став доступний жителям всієї планетки, але одними з найпопулярніших є кальмари, які володіють ласкавим специфічним смаком. Кальмари вживають для виготовлення салатів, перших і других страв, їх можна їсти без додаткових інгредієнтів. Але в цій статті піде мова про те, як варити кальмари для салату, так як конкретно цим питанням нерідко задаються початківці кулінари.

Якщо хочеться приготувати морепродукти смачним і ласкавим, також зберегти всі надбання потрібних частин, слід вивчити, як вірно зварити кальмари. Існує величезна кількість методів варіння цього продукту, які будуть описані далі.

До того як приступити до опису процесу варіння, варто розповісти про те, як повинна проходити виготовлення цього продукту. Купивши заморожені кальмари, розморожувати їх слід на свіжому повітрі, не треба опускати їх в жарку воду або розігрівати в мікрохвильовій печі. До того як тушки кальмарів «розкиснути», їх слід очистити від пленочки. Якщо кинути пленочку до повної разморозки, зняти її буде дуже проблематично. Для того щоб позбутися від неї, необхідно гострим предметом підчепити її біля краю тушки і стягнути до самого хвостика. Потім те ж саме проробляється з «крильцями» морепродукта. Варити його з пленочкой не рекомендується, так як вони будуть жорсткими і розгублять власний ласкавий смак.

Продовжуючи дискуссировать питання про те, як відварити кальмари для салату, не слід забувати про те, що нутрощі тушки повинні бути вичищені. Не забудьте прибрати жорсткий хребет, розташований усередині. Після очищення тушки промиваються в прохолодній воді. Зараз вони готові для варіння.

Багато хто задається питанням про те, як варити кальмари для салату, необхідно їх порізати, скільки часу необхідно тримати їх у воді. Для салату немає необхідності в вирізці ракоподібних перед варінням. Особливість морепродуктів полягає не в тому, що вони готуються дуже стрімко, а в тому, що їх можна їсти навіть сирими. Для цього досить присмачити їх оцтовою кислотою. Конкретно з цієї причини для повного виготовлення кальмарів їх необхідно варити дуже довго. Будь-яка господиня в праві сама обрати тривалість виготовлення. Як морепродукти стане білосніжним за кольором, можна сміливо порізати його в закуску.

Думаючи про те, як варити кальмари для салату, варто запастися спеціями, які зроблять смак морепродукта більш пряним. Для варіння потрібні сіль, перець і лавровий лист. Гвоздику, базилік, корицю кожен сам може додати за бажанням.

Як вода закипає, в неї можна опустити тушки кальмарів і почекати п’ять хвилин, після цього за допомогою шумівки дістати готовий морепродукти. Деякі вважають за краще готувати їх протягом десяти хвилин, що абсолютно не протипоказане. Від більш тривалого варіння морепродукти сильней наситяться пряним запахом, але існує загроза перетримати Сир в киплячій воді. Якщо варити кальмари протягом довгого періоду, можна в підсумку одержати дуже жорстку тушку, яку буде походу на гуму. Щоб цього не вийшло, слід усвідомити головне правило: чим менше вариться продукт, тим ніжніше він вийде в кінцевому підсумку. З цієї причини, задаючись питанням про те, як варити кальмари для салату, варто підвищену увагу приділити часу виготовлення. Інші питання самі по для себе здадуться другорядними після того, як у результаті вийде дуже лагідний продукт, який хоч якийсь салат зробить смачним.