Як робити пюре, щоб воно було ласкавим, смачним і без грудочок, адже дане блюдо є одним з популярних і улюблених гарнірів на кожному столі, в будь-якій точці світу. Необхідно підкреслити, що воно є не тільки лише поживним, та й дуже корисним, в більшості випадків його прийнято подавати з м’ясом, рибою, соусом і грибами. До складу картоплі заходить величезна кількість калію і вітаміну С.

Як робити картопляне пюре? Звичайно, для початку потрібно зняти вузький шар шкірки за допомогою спеціального або буденного ножика. Краще очищену картоплю скласти в миску з прохолодною водою, щоб він не потемнів. Потім бульби слід порізати на шматочки середнього розміру, це допоможе їм стрімко і помірно зваритися. Після чого в киплячу та підсолену воду опустіть картопля, незначно прикрутіть вогонь, неодмінно зніміть пінку. Також для смаку можна опустити в каструлю лавровий перець і головку ріпчастої цибулі. Готовність перевіряється наступним чином, якщо овоч став м’яким і просто протикає, означає, він готовий. А зараз приступаємо до найголовнішого процесу, від якого залежить смак, вигляд і ніжність даної страви. Я користуюся трьома основними методами.

Перший метод як робити пюре, на мій погляд, є самим дешевеньким, але при всьому цьому підсумок виходить досить смачним. Для цього злийте воду в чашку і розімніть зварену картоплю (робити це потрібно досить активно, щоб не залишилося жодної грудочки), додаючи в нього воду, в якій він варився і непоганий шматочок вершкового масла. Пюре ні за яких обставин не повинно бути густим, а навпаки — м’яким і пишним.

Другий метод як робити пюре, допомагає приготувати не тільки лише смачну, та й дуже живильне і ситне блюдо. Для цього потрібно в зварену картоплю, за раніше слив з нього воду, додати потрібну кількість кип’яченого молока, яке можна поміняти жирними вершками і покласти туди непоганий шматочок найсвіжішого вершкового масла. Може бути, на 1-ий погляд це здасться дуже жирним, але смак виходить його запаморочливим. До речі, одна моя знайома любить додавати в дане блюдо легкий майонез, теж виходить добре.

Третій метод як робити пюре, швидше призначений для гурманів. Готову картоплю потрібно за раніше потовкти, а потім додати сире, але тільки домашнє куряче яєчко, яке потрібно копітко розмішати з пюре. У будь-якому випадку дане блюдо готувати легко, а який метод краще використати, залежить тільки від ваших уподобань і смаків.

Як робити суп-пюре? Дане блюдо ситне, воно відмінно засвоюється людським організмом і при всьому цьому досить калорійним. Готують його в більшості випадків з копітко і абсолютно протертих овочів, риби, м’яса, птиці і круп. У більшості випадків воно вживається для малюків, пенсіонерів і в дієтичних цілях. Для його виготовлення потрібно відварити до повної готовності всі продукти — м’ясо та овочі, потім протерти їх через сито або збити за допомогою блендера, поки блюдо не стане мати пюреобразную форму. Потім його можна розбавити хоч яким м’ясним або овочевим бульйоном і прикрасити зверху гілочкою зелені. Краще всього подавати такий суп в жаркому вигляді. Також в нього можна додавати молоко, вершки і сухарики.

Дуже нерідко будинку для власних коханих я готую сирний суп-пюре з грінками. Для цього необхідно обсмажити нарізану цибулю (1 головка), картопля (4 бульби) і селеру (стать бульби) в каструльці на рослинній олії, після цього їх слід залити 1,5 літрами окропу. Коли овочі будуть готові їх потрібно подрібнити за допомогою блендера. Після чого натріть Чотириста гр плавленого сиру краще на великій тертці і додайте в суп, не забудьте його поперчити і посолити, довести до кипіння і при всьому цьому постійно помішуйте. Потім на сковороді потрібно обсмажити на вершковому маслі хліб і цибулька, за раніше обваляти їх у борошні. А зараз для кожного в тарілку налийте суп-пюре, зверху покладіть цибулю з грінками і посипте зеленню.

Смачного!