Звичайно, ми не так нерідко використовуємо для закусок такої інгредієнт як свинячий мову, а даремно. Адже салат з мови свинячого буде не тільки лише смачним, але до того ж ситним. І його по достоїнству зуміють оцінити і любителі чогось нового, і просто цінителі непоганого м’яса.

Реальний рецепт салату «Олів’є»
Інгредієнти цього салату ви, найімовірніше, розумієте назубок і можете перерахувати їх, навіть якщо розбудити вас нічкою, але давайте трохи освіжимо мемуари. Єдиним новим вам продуктом буде свинячий мову, адже конкретно він є «цвяхом» цього салату. Отже, вам знадобиться:

• півкіло свинячого мови
• Триста гр картоплі
• Триста гр огірків маринованих
• Триста гр горошку консервованого
• Сто п’ятдесят гр моркви
• п’ять яєць
• одна цибулинка
• темний перець (мелений)
• зелень кропу (за бажанням)
• майонез
• сіль

Для декорації можна взяти:
• один огірок (свіжий)
• незначно зелені петрушки

Процес виготовлення салату дуже простий:
1. Спочатку необхідно відварити в трохи підсоленій воді мову, потім очистити його від плівок і порізати на довгі смужки (можна, природно, порізати і кубиками, але так салат буде виглядати оригінально).
2. Морквину, картоплю і яєчка варимо, потім ріжемо кубиками.
3. Потім всі продукти з’єднуємо, заправляємо майонезом і добре змішуємо.
4. Для того, щоб смак салату став більш насиченим, необхідно дати йому трохи постояти.

Змінивши в салаті всього один інгредієнт, ви помітите, як значно зміниться звичайний смак цього відомого страви.

Якщо ж ви бажаєте, щоб салат з мови свинячого, навпаки, легкий, але при всьому цьому все таки ситним, тоді у нас вам ще є один рецепт. Цей салат не просить багато часу для виготовлення, але це ніяк не впливає на його смак.

Пропонуємо вам приготувати салат з мови з огірком. Цей салат дуже легкий у виготовленні, і при всьому цьому дуже ситний. А наявність у салаті огірків робить салат найсвіжішим, соковитим і легким.

Потрібні інгредієнти:
• Сто п’ятдесят гр яловичого язика (можна брати і свинячий)
• Сто п’ятдесят гр курячого філе
• Сто тридцять гр огірків (нових)
• Сто тридцять гр огірків (малосольних)
• Три яєчка
• приблизно 100-120 гр майонезу
• зеленуватий лук
• зелень кропу
• незначно солі

Процес виготовлення:
1. Відварюємо в підсоленій воді мову і куряче філе. Пізніше і то і це нарізаємо соломкою.
2. Також соломкою необхідно порізати огірки і найсвіжіші, і малосольні.
3. Яєчка нарізаємо кубиками.
4. Всі продукти викладаємо в глибоку миску і перемішуємо. Зверху посипаємо цибулею і кропом (за раніше дрібно порубаним).
5. Потім салат поливаємо майонезом, солимо і перемішуємо.
6. Для того, щоб салат став більш соковитим, перекладаємо його в салатницю і даємо настоятися близько години в холодильнику.
Такою салат з мови свинячого з додаванням огірків оцінять навіть ті, хто раніше не обожнював мову.

Для того, щоб здивувати власних гостей, необов’язково танцювати танець живота на столі або фарбувати волосся в зеленуватий колір. Досить легко поставити на стіл салат з вух. Такою салат також чудово підійде як закуска до пива.

Салат зі свинячих вушок
Потрібні продукти:
• дві-три штуки свинячих вушок
• один-два зубчики часнику
• майонез
• сіль
• перець (мелений)

Процес виготовлення:
1. Спочатку потрібно обробити свинячі вушка, а потім проварити їх протягом 2,5 годин.
2. Жирну частина вушок необхідно прибрати і кинути тільки хрящову частину.
3. Після чого нарізаємо вушка маленькими кубиками (можна тонко соломкою).
4. До готових ушкам додаємо подрібнений часник.
5. Потім заправляємо майонезом, солимо. За бажанням завжди можна додати зелень петрушки.

Ми просто переконані, що приготований вами салат з мови свинячого не залишить нікого флегмантічним. Тим паче, якщо ви подасте буденний салат «Олів’є» з незвичайним смаком. Ну, а салат з вушок ясно залишить слід в сердечко любителів унікальних салатів.