Існує багато захоплюючих рецептів салатів з додаванням курячого м’яса. І напевно будь-яка господиня знає, як смачно приготувати салат «Курочка Ряба» в різних варіаціях. Традиційний салат готується з філе курки, печериць, яєць та сиру — зараз ми ретельно опишемо його рецептуру.

Салат «Курочка« ряба »: рецепт

Нам буде потрібно подальший набір товарів: гриби печериці приблизно триста гр, куряче філе півкілограма, сир Сто гр., Одна морква, чотири варених яєчка, майонез легкий, зубчик часнику, зелень (кріп, петрушка).

Приступимо до поетапного виготовлення:

· Відварюємо куряче м’ясо в підсоленій воді (приблизно П’ятнадцять хвилин), Остуджуємо і нарізаємо соломкою

· Натерту варену моркву, змішати з м’ясом

· Шампіньйони помити, нашаткувати й обсмажити

· Коли гриби обсмажаться їх необхідно приєднати до вареного філе і моркви

· В їх покласти дрібно нарізані варені яєчка, тертий сир, видавлений часник і подрібнену зелень — заправити майонезом. Салат прикрасити гілочкою кропу, лимоном або зернами граната.

· Написати в холодильник на годину.

Салат «Курочка Ряба» готують в інших варіаціях, з додаванням різних інгредієнтів — знайомтеся:

1. З чорносливом. На півкілограма курячого філе, необхідно Сто п’ятдесят гр. великого чорносливу, один помідор, цибуля, два варених яйця, мариновані корнішони в кількості десяти штук, майонез, кінза, кріп, петрушка, маслини без кісточок.

М’ясо нарізаємо соломкою, до нього додаємо за раніше витриманий в теплій воді чорнослив, пасеровану на вершковому маслі ріпчасту цибулю. Корнішони (можна брати будь мариновані огірочки) спільно з яєчками нарізаємо кубиками, змішуємо з продуктами, туди ж відправляємо мелконарезанного зелень, майонез — масу викладаємо гіркою. Зверху в художньому розгардіяші викладаємо маслини.

У базисної рецептурі салат «Курочка Ряба »готується конкретно таким способом, але в модифікаціях зустрічаються інші методи викладання товарів, наприклад шарами. Нижній шар-рубане м’ясо, далі чорнослив, смажену цибулю, яєчка, огірочки, майонез. Для декорації вживається неважливо яка зелень.

2. З консервованою кукурудзою. Куряче філе приблизно Двісті гр. відварити, розібрати на волокна. До філе додаємо нарізані кубиками два нових помідора, два огірки (найсвіжіший і маринований), півбанки консервованої кукурудзи, два варених яйця. Для заправки необхідно: Двадцять гр. вершків, Сто п’ятдесят гр. легкого майонезу, два зубчики часнику, каррі, кінза, кріп — змішуємо всі продукти і отримуємо соус, яким заправляємо салат. Зверху прикрашаємо зеленню і тертим жовтком.

3. Салат «Курочка Ряба» з крабовим м’ясом. Відварене куряче м’ясо триста гр, Чотири яєчка, морква, крабове м’ясо двісті гр (можна палички), по сто гр консервованого горошку і кукурудзи, зубчик часнику, кріп, майонез.

Пошеркать на тертці варені яєчка змішати їх з нарізаним крабовим м’ясом, консервованими овочами, рубаною зеленню, натертою вареною морквою, вареним м’ясом, нарізаним соломкою, видавленим часником і майонезом. Окрасою може служити натертий сир або маслини.

4. Коктейльний салатик «Курочка Ряба» з фруктами. Звичайний, неповторний і смачний — готується до болю просто і стрімко. Куряче м’ясо близько двохсот гр, два яблука, один апельсин, волоські горішки Сто гр., Лимонова сік, гілочка петрушки.

Викладаємо шарами рубане відварне м’ясо, поливаємо Лимоновим соком, потім кладемо очищене від шкірки потерте яблуко, часточки апельсина, трохи обсмажені волоські горішки — знову заправляємо Лимоновим соком. Прикрашаємо петрушкою або гілочкою м’яти. Салатик по-швидкому — готовий!

Представлені вашій увазі салати з курячого філе дуже смачні, поживні і підходять на всі випадки життя. Смачного!