Чи любите ви італійську кухню? У цьому випадку, якщо ви відповіли на це питання позитивно, вам неодмінно сподобається запропонований нами рецепт виготовлення пасти. Це страва стане вашим коханим, адже, скажіть, який любитель італійської кухні не любить пасту? А в даному рецепті конкретно вона є основним інгредієнтом. А не рахуючи цього смак страви відмінно покращує грибний соус, який готується спеціально для пасти. Отже, давайте приступимо до більш детального дослідження двох рецептів.

Паста з грибним соусом

Ця страва може приготувати тільки реальний любитель Італії та кухні цієї країни, адже тільки він може вивчити всі тонкощі виготовлення державних блюд. Паста, як зрозуміло, є одним з їх. В принципі, її навіть дуже неважко готувати, та й для новенького в даній справі нічого легкого немає. Спробуйте і самі розціните складність виготовлення пасти.

Не можна сказати про те, що дане блюдо низькокалорійне — все, швидше з точністю навпаки: в Сто його грамах міститься близько Триста ккал. Багато, чи не так? Але смакові властивості приготовленого все таки беруть своє — ви стаєте його справжнім фанатом.

Для виготовлення такого чуда кулінарного мистецтва вам згодиться паста — Двісті грамів. Вариться вона зовсім не складно: досить легко взяти величезну каструлю, налити в неї відповідну кількість води і поставити на плиту для того, щоб вона закипіла. Як це відбудеться, посоліть воду і покладіть в неї пасту. Варити довго не доведеться — як ви помітите, що паста практично готова, зможете зливати воду і викладати залишився вміст на тарілку, в якій ви потім плануєте подавати готову страву, а пізніше полийте грибним соусом.

Грибний соус потрібно готувати перед тим, як ви починаєте варити пасту — в такому випадку вам вийде подати страву жарким — так повинно бути. Просто вся справа в тому, що паста вариться дуже стрімко, а соус готується ще подовше

Як приготувати грибний соус до пасти

Для того щоб приготувати грибний соус, вам знадобляться, фактично, самі гриби — їх повинно бути Двісті грамів (чудово підійдуть поширені шампіньйони). Їх потрібно промити, почистити і порізати на маленькі шматки. Після чого відкладіть їх у бік і приймемо за майбутнє виготовлення соусу — обсмажте цибулю. Для цього вам буде потрібно головка ріпчастої цибулі і столова ложка оливкової олії. Розігрійте олію на сковороді, а поки це відбуватиметься, зможете зайнятися вирізкою лука на маленькі шматки. Як масло стане спекотним, всипте в сковороду цибулю і смажте його до того моменту, поки він не стане золотистого кольору. Після чого роздушіть або пошеркайте на маленькій тертці декілька зубчиків часнику — наведене кількість інших інгредієнтів вистачить 2-3 зубків. Його також слід додати в Смажаться цибулю. У такому складі смажте масу протягом пари хвилин, трохи пріубавів огнь. Посоліть, поперчіть і додайте різні спеції і травички. Для того щоб грибний соус був не тільки лише благоуханним, та й смачним, в якості спецій можна використовувати орегано, базилік і майоран — конкретно в цьому поєднанні травички дають бажаний ефект. Тільки після збільшення травок зможете укласти на сковороду гриби і продовжити обсмажування, не додаючи огнь. Прямо за грибами неодмінно влийте Сто мл білосніжного вина (для такого блюда абсолютно підійде сухе). Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте протягом семи хвилин, зменшивши вогонь. Не забувайте про повторюваному помішуванні соусу. Як ви зрозумієте, що гриби готові, зможете знімати сковороду з плити — соус готовий.

Зараз вам зрозуміло про те, як приготувати грибний соус і зварити пасту. Навчайтеся, пробуйте, експериментуйте. Успіхів вам в цьому і, звичайно, приємного апетиту!