Хороший сніданок

Омлет — коханий сніданок дуже величезної кількості людей в світі. По-1-х — це поживна страва, друге — готується він за лічені хвилинки, що дуже принципово, особливо по неспокійним з ранку і, в-3-х — рецепт виготовлення омлету так простий, що впоратися з ним просто можуть і малюки і холостяки. Не рахуючи того, після довгого трудового днинки, нерідко не хочеться возитися на кухні, в такому випадку омлет — теж хороший варіант.

Для того, щоб блюдо не набридало, можна варіювати його додатковими інгредієнтами, підійде фактично все, що мається в холодильнику. Смачно приготований омлет вранці — запорука бадьорості на весь день.

Як приготувати омлет на сковороді

Смачно приготувати омлет — принципова задачка, незважаючи на те, що сам процес виготовлення досить простий, потрібно все таки дотримуватися якісь поради.

Перед тим, як приготувати омлет на сковороді, перевірте вміст холодильника і оберіть інгредієнти для нього. Омлет може бути буденним або солодким. Як приготувати омлет на сковороді? Запропонуємо кілька варіантів рецептів для повноти вибору:

  1. Традиційний французький варіант. Яєчка, молоко і приправи. Все змішується і смажиться на сковороді.
  2. Японський омлет — «тамаго». Яєчка, соєвий соус, японський майонез, мірін (японське вино) і цукор. Все перемішується і проходять через сито. Наливаємо олію на нагріту прямокутну сковороду. Виливаємо суміш тонким шаром, вона підсмажиться, складаємо в два рази і на звільнене місце виливаємо подальшу порцію, і т.д. В остаточному підсумку виходить маленької рулетик, який можна порізати і подавати до столу.
  3. Буденний. Молоко (0,25 л), борошно (100 г), яєчка (4 шт), сіль, рослинне масло (50 мл). Змішати до однорідної маси, вилити на нагріту сковороду, підсмажити Десять хвилин, після цього перевернути на іншу сторону і підсмажити ще Десять хвилин
  4. Омлет з начинкою. В якості нутрощі можуть виступати: м’ясні продукти (сосиски, шинка), риба і морепродукти, овочі (помідори, перець, синенькі, кабачки, гриби, горошок і т.д.), зелень (цибуля, кріп, петрушка і т. д. ), сир і навіть сир. Краще начинку дрібно нарубати і за раніше обсмажити на тій же сковороді, наприклад, сосиски і овочі. Потім залити їх водянистої консистенцією з яєчка, молока (сметани) і борошна, і присипати зверху зеленню. Як варіант: можна додати начинку в суміш яєчка з молоком і сіллю (борошно — за бажанням), відмінно розмішати і вилити на сковороду вже готовий склад; можна начинку загорнути усередину омлету, начебто ВМЙОЮЙЛБ, на ваш вибір. Кабачки, синенькі, морква, гриби краще за раніше проварити або загасити.
  5. Омлет «Пуляр»: яєчка (5 шт), вершкове масло (50 г), вершки (0,5-1 ст. Л), перець і сіль. Відмінність його — у виготовленні. Жовтки і білки збиваються роздільно. Спочатку на нагріту сковороду виливаються жовтки, солятся, коли жовтки почнуть густіти, додаються збиті вершки і зверху виливаються білки. В остаточному підсумку виходить двошаровий омлет.
  6. Іспанський варіант. Яєчка (6 шт), кукурудзяний крохмаль (50 г), молоко (1 склянка), шпик (80 г), цибулька, гриби (100 г), перець (червонуватий, темний) сіль, рослинне мас. Яєчка, крохмаль, молоко, сіль, перець збиваємо. Шпик обсмажити за раніше, додати на сковороду цибулю. Гриби згасити, остудити і додати в суміш, вилити на сковороду і запекти.

Як приготувати омлет на сковороді? Омлет краще готувати на сковороді з кришкою, після виключення дати йому «дійти» 5-10 хвилин. Омлет можна подавати у вигляді рулету, у вигляді млинця, у вигляді найвищої пирога. Прикрасити зеленню, помідорами і т.д. Достаток інгредієнтів і ваша фантазія не дадуть омлету вам набриднути.

Як приготувати дитячий омлет

Для малюків поле 3-4 років це поживна страва теж підходить. Для цього потрібно взяти Один яєчко, Один ч.л. сметани, Один ч.л. борошна, Десять г вершкового масла. Яєчко, сметану і борошно збити, викласти на жарку сковороду, подарувати з обох сторін. Скласти конвертиком. Але страва буде більш легким, якщо запекти в духовці або приготувати на пару.