Як правильно і скільки варити кукурудзу за часом

Скільки часу варити кукурудзу залежить від сорту і зрілості кукурудзяного качана. У цій статті Ви довідаєтеся не тільки скільки часу потрібно варити кукурудзу, а й те
як варити кукурудзу правильно. Багато хто знає про те що молоду кукурудзу потрібно варити всього 10-15 хвилин, в той час як старі качани варяться трохи довше (30-40 хвилин).

Але як відрізнити молоду кукурудзу від старої? Молода кукурудза має світлий, майже білий або блідо-жовтий колір, стара кукурудза має яскраво виражений жовтий забарвлення. Прийнято вважати що молода кукурудза смачніше, проте це не зовсім так! Все залежить від того як приготувати кукурудзу. Молоду кукурудзу потрібно варити в злегка підсоленій воді, при цьому додавши трохи цукру з розрахунку 1 чайна ложка на літр води.

Молода кукурудза вариться значно швидше старої, тому намагайтеся її не переварити. Стару кукурудзу потрібно варити в прісній воді, це необхідно для того щоб наша кукурудза не стала надмірно жорсткою.
Скільки часу варити стару кукурудзу вирішувати вам, тут все залежить від ваших уподобань.

Якщо Ви хочете щоб кукурудза вийшла щільною, варіть не більше 30 хвилин. Для того щоб кукурудза вийшла більш пухкої, її потрібно поварити трохи довше, приблизно 40-45 хвилин.
Після того як наша кукурудза звариться, натер її сіллю, це додасть кукурудзі більш виражений смак. На замітку: Мало хто знає що кукурудзу можна не тільки варити, але і запікати в духовій шафі.

Як правильно запікати кукурудзу? Все дуже просто, досить очистити кукурудзу від листя і викласти качани на деко в один ряд.
Зверху змастити кукурудзу рослинним маслом і поставити деко в духовку розігріту до 300 градусів. Запікається кукурудза до утворення рум’яного кольору. Які бувають сорти кукурудзи?

Насправді сортів кукурудзи дуже багато, найбільш популярні сорти в нашій країні це: анавім, Ауріка, Віола, Зоря і «Золоте руно». Підіб’ємо підсумки того як правильно варити кукурудзу. 1. Кукурудзу потрібно варити від 10-ти до 45-ти хвилин, залежно від зрілості кукурудзяного качана. 2. Курурузу краще варити в прісній воді, так як сіль надає кукурудзі жорсткість.
3. Найкраще качани варити в глибокій товстостінній каструлі.

4. Кукурудзу можна не тільки варити, але і запікати. Так само не варто забувати що кукурудза дуже корисний і вельми калорійний продукт, в 100 грамах вареної кукурудзи міститься 180 калорій.

Ну і наостанок,
рецепт смачної запіканки з кукурудзи по італійськи. Беремо кілька качанів молодої цукрової кукурудзи (бажано використовувати цукрову кукурудзу), очищаємо качани від листя і варимо близько 20 хвилин.
Далі протираємо зварену кукурудзу через сито, отриману масу змішуємо зі збитим яєчним жовтком, додаємо трохи вершкового масла та вершків.

Отримане кукурудзяна тісто ретельно вимішуємо, ділимо на дві половини і розгортає коржі. Укладаємо перший корж на деко, зверху ложем тертий сир, накриваємо другим коржем і випікаємо до готовності.

Приємного апетиту!.

Як правильно і скільки варити кукурудзу за часом?