Численним веселітельним центрам необхідні кваліфіковані кадри — спочатку круп’є. На даний момент при багатьох казино відкриті школи безкоштовного навчання персоналу. Набір слухачів у школи круп’є зазвичай йде безперервно. Пов’язано це зі швидким зростанням числа казино, яким постійно потрібні юні специ. Але беруть далеко не всіх. Круп’є не неодмінно повинен володіти модельної зовнішністю, але харизма, привабливість зовсім потрібні. Для круп’є неприпустимі вади мовлення, татуювання, шрами на обличчі. Не рахуючи того, він повинен відмінно вважати, особливо в розумі. На посаду круп’є краще брати людей з вищою освітою. Круп’є не повинен бути азартним: він повинен приходити в казино працювати, а не вигравати, знаходити секрети успіху і т. д.

Заняття в школі круп’є зазвичай тривають 2-3 місяці п’ять днів на тиждень по Вісім годин раз в день. На вправах розвивають маленьку моторику, вчать звертатися з фішками: чиповать (збирати їх зі столу), різати (розділяти) і т. д., іншими словами вивчають примітивну техніку. А пізніше перебігають конкретно до ігор. Основна частина часу займає відпрацювання рухів, доведення їх до автоматизму. Слухачі повинні визубрити спеціальну таблицю, яка допомагає жвавіше рахувати в умі. Є особливі прийоми, що полегшують підрахунки в розумі, і круп’є повинен їх знати. Круп’є повинен завжди мати ідеальний зовнішній вигляд (акуратна зачіска, манікюр, костюмчик, свіжість і приємний запах).

Кожен непоганий круп’є повинен бути психологом. Його завдання — зробити так, щоб гравець залишився задоволений проведеним часом навіть у випадку програшу. Тут дуже важливий контакт круп’є з гостем, його привабливість і уміння розташувати до для себе людину. Етикету в школі круп’є зазвичай не вчать, тут досить правил поведінки тактовного людини. Але як поводитися в екстремальних ситуаціях, круп’є знати повинен. Не можна відповідати на злість гравця, не можна дутися і реагувати на образи з боку гостя. Якщо гравець порушує правила поведінки в казино, може підключитися служба безпеки. Після складання іспиту новенькі стають учнями круп’є, асистентами, трейністамі. Але в будь-якому випадку їх задачка — вести гру за столами.

Найдосвідченіший круп’є може вести гру з величезною кількістю гравців відразу, з большеннимі ставками, він готовий вирішувати будь-які складні ситуації, що виникають за столом. Круп’є може рости по кар’єрних сходах. Подальші щаблі — це інспектор, потім піт-бос, який відповідає за цілу низку столів. Потім можна перейти в розряд менеджерів і, врешті-решт, директора казино. Працювати круп’є в Рф дозволено з Вісімнадцять років. У більшості шкіл набирають слухачів у віці від Вісімнадцять до Двадцять п’ять років. Верхній вікової планки для працюючих круп’є немає, але круп’є старше Тридцять і тим паче Сорок років — це унікальність. У круп’є гнучкий графік. Робота томна на фізичному рівні (півдня стояти на ногах) і психологічно (необхідно постійно зберігати концентрацію уваги, дивитися за ситуацією). Недолік освітлення і незмінне перебування в диму погано позначається на здоров’ї. Обираючи професію круп’є, потрібно орієнтуватися не тільки лише на зовнішню красу і привабливість, та й врахувати негативні риси цієї професії.