Ви любите гострі приправи? У такому випадку, закуска з хрону стане самої істинної знахідкою вам. Її приготувати до болю просто — це під силу навіть самої недосвідченої господині. Не рахуючи того, до її складу заходить маленька кількість інгредієнтів, що істотно спрощує процес. Бажаєте знати, як приготувати хреново закуску? У такому випадку, наші поради вам як не можна до речі.

Для її виготовлення вам знадобиться кілограм помідорів. Зрозуміло, що вони повинні бути стовідсотково зрілими і, краще, м’ясистими. Їх необхідно обшпарити завчасно приготованим кіпяточком, як ви побачите, що шкурка на помідорах потріскалася, починайте її знімати. Як ви зробіть дані діяння, виріжте все плодоніжки і розріжте кожен помідор на чотири частини.

Яка хрінова закуска без основного її інгредієнта — хріну? І ніяка! Тому подальший інгредієнт, який вам потрібно додати в неї — це хрін, а якщо бути точніше, його корінь. У цьому випадку, якщо ви використовуєте один кілограм помідор, вам буде потрібно близько Двісті гр кореня хрону, іншими словами рівно в п’ять разів менше. Корінці необхідно неодмінно промити і почистити. Потім наріжте їх маленькими шматками.

Як зрозуміло, хрінова закуска повинна бути до того ж гострою, тому неодмінно додайте в неї часник — близько Триста грамів буде досить. Перед додаванням його необхідно почистити і малість подрібнити.

А зараз пора перейти конкретно до самого виготовленню закуски. І почати слід, звичайно, з хрону. Шматки кореня хрону необхідно натерти на тертці. В якості альтернативного варіанту можна користуватися м’ясорубкою — вона також измельчит коріння до відповідного стану. Після чого прокрутіть через м’ясорубку помідори і часник. Зараз вам залишилося посолити закуску до смаку, додати в неї Сто грамів цукру-піску і три столові ложки рослинної олії. Хрінова закуска також заправляється шестивідсотковий оцтом — це присвоює величезну пікантність її смаку.

Після всіх перерахованих вище дій вам потрібно розкласти закуску по завчасно приготованим баночках і закатати під кришку. Зараз страва готова.

Хотілося б також дати кілька порад, які обов’язково знадобляться будь-якій господині в процесі виготовлення закуски. Спочатку неодмінно варто тримати в голові про те, що для подрібнення хрону краще не вибирати ручні м’ясорубки. Для такої мети краще використовувати електронні прилади, наприклад, блендери або електронні м’ясорубки — таким макаром ви можете захистити себе від несподіваних сліз, які можуть здатися під впливом запаху хрону.

Також хотілося б дати маленький, але в той же час дуже потрібну пораду з приводу очищення коренів. Починайте проводити цю операцію тільки з завчасно вимоченими у звичайній воді корінням — так ще легше знімається шкірка — вам необхідно буде всього лише зіскребти її ножиком. Для вимочування може стане в нагоді всього лише близько двох годин — більше часу не треба.

Хрінова закуска спочатку завжди стояла на обідніх столах слов’ян. І логічно! Адже вона відмінно підходить як до картоплі, так і пельменів, також до багатьох інших страв.

І, врешті-решт, кілька слів про зберігання цієї чудової закуски. Хотілося б відзначити те, що якщо ви вирішили зберігати її просто в холодильнику, то в такому випадку перед вживанням дайте їй настоятися хоча б день — так вона придбає приємний смак і гарний запах. А щоби потім запах не вивітрився, а смак не пропав, знайдіть для посуду, в якій зберігається хрінова закуска, належну кришку.

Так, дотримуючись наших порад і порад, ви можете приготувати по-справжньому сильний хреново закуску. Смачного!