У Одна тисяча дев’ятсот одна році в Парижі проходила кожного року виставка-конкурс коньяків. На конкурс напої представлялися інкогніто, щоб не надавати на членів журі ні найдрібнішого морального тиску. Одноголосним рішенням головний приз був присуджений напою «Фін-Шампань». Коли, врешті-решт, оголосили виробника цього шедевра, бувалі французи були невимовно здивовані — «Фін-Шампань» виявився родом з Вірменії. Напій був так непоганий, що єреванському заводі було дозволено офіційно називати свою продукцію «коньяком». І до наших днів це єдине виключення з жорсткого правила — коньяки створюють тільки у Франції!

Негоціант Таірянц в Одна тисяча вісімсот сімдесят сім році відкрив в Єревані вино-горілчаний комбінат. У Одна тисяча вісімсот дев’яносто дев’ять році комбінат викупив Микола Шустов. Конкретно він модернізував створення і налагодив випуск коньяків за звичайними французькими технологіями. У Одна тисяча дев’ятсот дванадцять році єреванський коньяк спробував правитель Росії Микола II. Напій так сподобався Романову, що завод Шустова був зарахований до числа основних постачальників Російського імператорського двору. І це не запаморочливо, спочатку 20-го століття вірменські коньяки зібрали багату колекцію призів і медалей зі всього світу.

Російська влада зберегла створення коньяків в Єревані. На комбінат прийшли нові люди, закохані в свою справу. У 40-ті роки основним технологом коньячного виробництва був Маргариті Седракян. За його рук напої виходили найвищого властивості. Сталін кожен місяць висилав У. Черчіллю ящик вірменського коньяку. Прем’єру Великобританії напій дуже подобався, але в один прекрасний момент він поділився зі Сталіним враженням, що якість коньяку падає. Виявилося, що Седракян за інсинуацію заслали на заслання, а гідної йому підміни не знайшлося. Сталін особисто простежив, щоб з Седракян зняли всі звинувачення і повернули на створення. З плином часу старий технолог став Героєм Соціалістичної праці.

У нові часи Єреванський комбінат вступав важко. Руйнування СРСР, розрив звичайних зв’язків, війна в Карабаху, розгул прихватизації — всього і не перерахувати. Але з Дві тищі два роки створення великодушного напою у Вірменії відновилося. Придбано нове обладнання, по часткам відновлені традиції і технології. Вірменський коньяк повертається на звичне місце одного з найкращих напоїв світу.