Відоме англійське чаювання о п’ятій годині вечора стало традицією порівняно недавно. У тому числі і так як чай в Європі став виключно в Шістнадцять столітті. І в Великобританію магічний напій дістався не сходу. Першими його смак розсмакували португальці, за ними іспанці і голландці.
 
Виключно в Одна тисяча шістсот шістьдесят-чотири року володарі великої торговельної Ост-Індської компанії піднесли в подарунок британському королю Карлу II два фунти чаю — дуже дорогий заокеанської дивини. Між нами кажучи, цей чай був перекуплений британцями в голландських негоціантів. Новий напій прижився на британських островах і став невід’ємною частиною столу в багатих будинках.
 
Звичай пити чай вечорами сформувався теж не відразу. Все почалося з того, що посеред знаті час обідів рівномірно порушувався на все більш пізніше час. Аристократи пізно лягали і дуже пізно вставали. Зібратися в гості колишнім дамам було ще важче, ніж сучасним. Час зустрічей аристократичної «тусовки» до кінця Вісімнадцять століття вийшло до 7-8 вечора.
 
Між сніданком і обідом у багатих британців утворився досить велику перерву. Природа людська протестувала і просила їсти. З’явився ленч, але до кінця він положення не поправив. Легкий полуденок не виручає аристократичні шлунки, все є одно хотілося. Виручила цивілізацію спочатку Дев’ятнадцять століття баронеса Ганна Рассел Бедфорд.
 
Баронеса Бедфорд ввела в звичай запрошувати друзів на чай до п’яти годинників вечора. До столу подавалися сендвічі, пиріжки та солодощі. Дружні зустрічі в герцогині стали так вдалим доповненням в аристократичний розпорядок днинки, що її приклад скоро послідувала вся Великобританія.
 
За два століття п’ятигодинний чай перевтілився у британців в добру традицію. І не тільки лише у авторитетних і багатих, та й посеред самого звичайного народу.