Напевно кожен знає, що дуже корисно їсти кожен деньок в обід суп або борщ — загалом, чого-нібудть гаряче. Таким макаром можна попередити різні захворювання, наприклад, гастрит. Супи можуть бути повністю різні — і рисовий, і овочевий, навіть з креветками його готують. Ті, хто любить гречану кашу, в змозі зробити для себе смачний і потрібний гречаний суп. Є кілька захоплюючих і унікальних рецептів, якими дуже хочеться поділитися з вами.

Отже, нам знадобиться куряча грудка середнього розміру або півкілограма фаршу. Якщо вибір ви призупинили на курячій грудці, то її слід відварити перед тим, як готувати гречаний суп. Склянку гречки слід відмінно помити. Потім дрібно наріжте пару цибулин і нашаткуйте соломкою пару морквин. Обсмажте їх на соняшниковій олії. Роздільно соломкою поріжте чотири картоплини.

Коли куряча грудка звариться, в бульйон додайте гречку і варіть її протягом п’ятнадцяти хвилин. Потім, не вимикаючи огнь, всипте в каструлю піджарку, а ще через десять хвилин додайте картоплю і нарізані кубиками два помідори. Коли картопля буде готова, гречаний суп можна вимикати. Він виходить благоуханним, прекрасним, темно-золотистого кольору. У цьому випадку, якщо замість курячої грудки для супу ви зволіли фарш, то його необхідно обсмажити укупі з цибулею та морквою. Тут і час виготовлення буде менше.

Можна приготувати гречаний суп з мовою. Це дуже унікальний рецепт. Для початку необхідно відварити до повної готовності Чотириста гр свинячого або яловичого язика. На це у вас піде приблизно дві години часу. Під час виготовлення мови огнь повинен бути маленьким. Потім даємо охолонути і ріжемо маленькими кубиками.

Приготований бульйон процідити і долити в нього води до двох л. за загальним обсягом. Четверту частину за раніше перебраний гречки додаємо в киплячий бульйон і варимо протягом десяти хвилин. Три очищених і нарізаних кубиками картоплини, також дрібно нарізану середню цибулинку і нашатковану соломкою моркву додаємо в бульйон і варимо до повної готовності. Приблизно за десять хвилин до того, як гречаний суп зварений, додаємо туди лавровий лист і шматки мови. Збиваємо виделкою сире яєчко і вливаємо в суп, при всьому цьому постійно помішуючи. Перед тим, як вимкнути плиту, всипаємо в наше блюдо дрібно порізану зелень. Суп готовий.

Для тих, хто дивиться за власною фігурою і пробує скинути надлишкову вагу, корисно з’ясувати, як зварити гречаний суп для схуднення. Він і потрібний, і смачний, та до того ж допомагає придбати бажану стрункість. Тут ми не будемо додавати картоплю. Кип’ятимо три літри води. У поточний час тушкуємо на сковороді дрібно нарізаний кубиками або натерту на тертці моркву, дві цибулинки (дрібно порізані) і два помідори, очищених від шкірки. Гасити все це слід на оливковій олії. Додаємо всі в киплячу воду, туди ж кидаємо один стакан чистої гречаної крупи і суцвіття цвітної капусти. Далі продовжуємо варити до готовності. У самому кінці додаємо дрібно нарізану зелень і солимо за смаком. Такою суп можна їсти хоч цілий деньок. Він допомагає схуднути.

Черговий рецепт на любителя. Це гречаний суп з молоком і цукром. Для його виготовлення слід варити П’ятдесят гр гречаної крупи протягом десяти хвилин в підсоленій воді. Коли гречка буде практично готова, вливаємо Чотириста мл жаркого молока і додають п’ять гр цукру. Варимо до готовності. Подаючи такий суп на стіл, можна заправити його шматком вершкового масла. Хоча суп і солодкий в цьому рецепті виходить, але все одно дуже смачний. Зараз ви можете приємно здивувати і повеселити власних рідних гречаної супчиком, приготованим по одному з перерахованих вище рецептів.

Приємного вам апетиту!