Як час від часу хочеться побалувати власних близьких дечим не досконале буденним і смачним! А що якщо приготувати рулет з листкового тіста? Можна зробити його солодким, можна м’ясних або рибних. Тут все знаходиться в залежності від фантазії господині та наявності товарів в холодильнику. А які рецепти виготовлення рулетів можна випробувати виконати?

До того як готувати рулет з листкового тіста, потрібно спричинитися з тестом. Воно покупним або саморобним. Якщо обраний другий варіант, то можна приготувати листкове тісто щодо подальшого рецептом:

У половині склянки води розчинити половину маленької ложки цукру і цілу невелику ложку солі. Вилити вміст в миску, додати у воду дві склянки борошна. Замісити тісто.

Розтопити половину пачки вершкового масла.

Зараз поділити тісто на дві приблизно рівні частини. Насипати на стіл борошна, викласти одну частину тіста і розкочувати качалкою, надаючи пласту округлу форму. Пробувати зробити тісто якомога тонше, змастити його приготованим розтопленим маслом. Зараз покласти качалку на край пласта і згортати навколо неї тісто, як рулет. Пробувати робити це щільніше. Вийде качалка, обмотана тестом. Розрізати тісто повдоль качалки. Вийдуть квадратні пласти, що лежать один на одному. З другим шматочком тесту зробити те ж саме. В остаточному підсумку скласти всі придбані квадрати стопкою, покласти їх у целофановий пакет і вислати в холодильник на годину.

М’ясний рулет з листкового тіста з куркою

Пригадується 0,5 кілограма листкового тіста. Поділити його на три частини, розкачати їх в прямокутної форми.

Внутрішність. Цибулинку нашаткувати й обсмажити на рослинному маслі. В окрему миску порізати Двісті гр уже вареного курячого філе, П’ятдесят г натертого сиру, пару зубчиків часнику, трохи петрушки і кропу. Додати ложку майонезу, сіль, перець і перемішати інгредієнти нутрощі.

Розподілити начинку по пластах тесту, змочити краю водою і згорнути рулет. Кожен рулет з листкового тіста змастити зверху майонезом і посипати кунжутом. Викласти на деко швом вниз і запікати Двадцять п’ять хвилин.

Солодкий рулет з листкового тіста

Півкілограма листкового тіста мало розкачати.

Внутрішність. Порізати маленькими кубиками одне яблуко, пару бананів, три персика, з десяток ягід черешні. Все змішати, нічим заправляти не потрібно. Зараз викласти начинку на середину тесту. В рулет не згортати, просто загорнути спочатку з одного боку, потім з іншого. Краю заліпити щільно, щоб в процесі випікання рулет не розвернувся, а сік від фруктів не закінчився.

Покласти рулет на деко, змастити його збитим яєчком і поставити запікатися в уже нагрітий духову шафу на Двадцять хвилин.

Рулет з листкового тіста «Осінній»

Півкілограма листкового тіста малість розкачати, щоб пласт став квадратним.

Розігріти сковороду з хоч яким маслом, покласти в неї нашатковану цибулину і два нарізаних томату (за раніше зняти шкірку). Додати солі, приправ. Гасити до стану соусу. Після дати малість охолонути і змастити даної консистенцією розкачане тісто, трохи не доходячи до країв.

Зараз обсмажити Чотириста гр всіх нових грибів, можна використовувати заморожені печериці. Посолити, додати мало перцю. Викласти гриби на соус. Порізати дуже дрібно кілька зубчиків часнику і посипати вже укладені на тісто гриби.

У Триста гр фаршу додати спецій, розбити яєчко і перемішати. Викласти фарш на гриби. А зверху посипати на нього Сто п’ятдесят гр натертого сиру жорстких видів.

Акуратненько загорнути рулет, закріпивши краю, щоб вони не розмотується. Викласти на деко, зверху змастити збитим яєчком і посипати кунжутом. Зараз можна відправляти м’ясний рулет запікати в духовку приблизно на Сорок хвилин. Готовий рулет можна подавати як прохолодним, так і спекотним.