Одне з часто зустрічаються страв — це макарони з тушонкою. Його ще іменують макарони по-флотськи. Чим все-таки помітно це блюдо. Справа в тому, що на його виготовлення не треба розтрачувати багато часу, необхідно малу кількість товарів, а в підсумку виходить дуже смачно і поживно.

Макарони по-флотськи з тушонкою — це класика кулінарії. Де б ви не були (на риболовлі або в поході, подорожуєте або перебуваєте на полюванні) жвавий метод вгамувати голод — це зварити макарони. Вже здавна це блюдо, було коханим у моряків, подорожніх. При транспортуванні інгредієнти для нього не потребують якихось особливих критерій: не потрібен холодильник. Макаронні вироби та тушонка можуть тривалий час зберігатися у власній упаковці.

У нашій країні про це блюді дізналися кілька століть назад. З плином часу воно полюбилося і стало невід’ємним атрибутом щоденних трапез. Під час війни макарони з тушонкою числилися самим основним блюдом, за рахунок його жвавого виготовлення.

На даний момент же, коли немає часу на виготовлення більш складних страв, ми варимо макарони, заправляємо їх фаршем — і все, можна їсти.

Зараз про те, як приготувати макарони з тушонкою, що для цього необхідно. Інгредієнти:

  1. Макарони — 250-500 гр залежно від того, яку порцію ви бажаєте приготувати;
  2. Одна або дві банки тушонки (можна свинячу або яловичу), знову ж, це знаходиться в залежності від ваших уподобань.
  3. Солоні огірки, якщо є (маленьких побільше, якщо ж огірки величезні, то парочки вистачить);
  4. Перець, часник, цибулю і півгодини часу.

Зараз процес підготовки. Нарізаємо часник, цибуля, огірки. У цей час варимо макарони. Макарони варити до повної готовності, а чуйний недоварена — вони прийдуть на сковороді. Потім відкриваємо банку з тушонкою і розминаємо її, щоб вона не була єдиною масою. Викладаємо вміст банки на сковороду, при цьому масла не додаємо: в тушонці і так є жир. Як він розтопиться, кидаємо в сковороду приготований лук і часник. Макарони з тушонкою будуть смачніше, якщо робити все вірно. Підійшов час знімати їх з плити. Потрібно вивалювати їх на друшляк і помити прохолодною водою, щоб вони не злипалися.

У сковороду з тушонкою додаємо томатну пасту: дві або три столові ложки вистачить. Потім кладемо огірки і посипаємо зверху перцем і сіллю. Солити багато не потрібно, тому що огірки вже солоні. Мало даємо посмажитися. Після цього висипаємо вміст сковороди в ємність з макаронами. Починаємо доводити до повної готовності на маленькому вогні, часом помішуючи. Через 10-12 хвилин знімаємо з вогню, і подаємо до столу. Все, страва готова, можна приступати до їжі.

Не рахуючи макаронів з тушонкою «по-флотськи» можна робити і з фаршем або ковбасою. Робиться все так само, крім того, що замість тушонки кладеться обсмажений фарш.

Можна розглядати такий варіант виготовлення цієї страви. Адже спагетті — ті ж макарони, тільки по-іншому називаються, а сенс залишається колишній.

Ставимо каструлю з водою на вогонь і кладемо туди спагетті. Якщо каструля мала, спагетті можна поламати. Від цього їх смак жахливіше не стане. Беремо шинку або шпик (можна все сходу) або знову-таки тушонку — і обсмажуємо в жирі. Якщо тушонка, то жир не кладемо на сковороду, він у банку. Можна додати дрібно нарізані гриби (шампіньйони) і помідори. Гасити до тієї пори, поки вони не стали м’якими. Далі стане в нагоді пара яєць, які ми змішуємо з вершками. Потім підсолюємо, перчимо, і виливаємо в томатний соус. Спагетті як і раніше варяться. Готуємо сир, натер його на тертці. Зараз знімаємо готові спагетті з вогню, викладаємо в їх вміст сковороди і заливаємо приготовленим соусом, а зверху посипаємо тертим сиром.

Таке блюдо, природно, готується подовше, просить багато інгредієнтів, але воно і смачніше, ніж традиційні макарони з тушонкою, які ми звикли бачити і вживати в їжу досить нерідко.