Що ви зможете приготувати з винограду? Вино? Компот? Сік? А варення зможете? Якщо ні, то ми вас неодмінно цього навчимо, адже це до болю просто, а як — показано в цій статті, адже ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт, за яким можна приготувати варення з винограду. Воно робиться неважко, а в підсумку ви отримаєте хорошу солодкість, яка буде до вподоби і дорослим, і дітям.

Варення з винограду Ізабелла

Для виготовлення нагоді

  • виноград сорту Ізабелла — Один кг;
  • цукор-пісок — Один кг;
  • сік винограду (можна замість нього взяти ординарну воду) — 0,5 ст.

Варення з винограду, як і вино, просить особливої уваги. Якщо ви бажаєте отримати смачне ласощі, то вам варто трохи попрацювати і відібрати тільки самі зрілі і соковиті ягоди, по іншому смак буде зіпсований. Не допускається навіть найдрібніша частина гнилості, не можна також використовувати і несвіжі плоди.

На самому початку виготовлення вам потрібно перебрати виноград: відокремте ягоди від кистей, видаліть все сміття і незрілі плоди. Після чого вам необхідно буде дуже копітко помити ягоди під проточною водою і дати їм висохнути.

Зараз ваша задачка — поцукрити ягоди. Для цієї мети необхідно обрати якусь емальований посуд, наприклад, таз, і вивалювати в неї ягоди. Їх потрібно засипати половиною всього цукру і кинути в такому вигляді на Десять годин. Буде чудово, якщо ягоди постояти ніч в такому стані — ваше варення вийде настільки солодким, як це потрібно.

Як пройде ніч, вам потрібно закінчити процес зацукровування. Зараз ваша задачка — залити ягоди сиропом, який необхідно приготувати. Для цього береться вода, яку необхідно довести до кипіння, також цукор, всипається у воду. У такому складі ці два інгредієнти варяться до того моменту, по ви не помітите, що цукор у воді не розчинився на сто відсотків. Якщо ж ви використовуєте вино то процедура створення сиропу ніяк не змінюється — просто в цьому випадку в кінцевому підсумку ви отримаєте більш насичений смак готового варення. Готові сироп необхідно незначно охолодити, після цього залити їм виноград.

Зараз ягоди з сиропом необхідно варити на середньому вогні. Ваша мета — дочекатися того моменту, коли ягоди осядуть на дно посуду — це означає, що Виноградова варення готове і його можна або розкладати по стерилізованим банкам, або остуджувати і є.

Варення з винограду, приготоване за цим рецептом, виходить дуже смачним. Ви обов’язково полюбите його. А щоб ваш солодкий стіл б ще більше різним, хотілося б ознайомити вас з черговою солодкістю, яку можна з легкістю приготувати в домашніх критеріях і ім’я їй — джем з винограду.

Джем з винограду

Для виготовлення нагоді

  • виноград — Два кг;
  • цукор-пісок — 1,5 кг;
  • лимон — Один шт.

Для початку потрібно провести первинну обробку винограду. Вона містить у собі відділення ягід від пензликів. Після чого окремі ягоди потрібно помити під проточною водою. Зараз же можна приступати конкретно до самого процесу виготовлення джему. Як і варення з винограду, його готувати зовсім не складно.

Спочатку необхідно укласти ягоди в окремий таз. Прекрасно, якщо він буде емальованому. Виноград потрібно поставити на плиту і мало розігріти — ваша мета — отримання соку з ягід. Після чого в ягоди необхідно додати часточки лимона і цукор. Зараз саме час приростити силу вогню і починати конкретно варити повчань масу. Не забувайте і про те, що подібного роду консистенції вимагають незмінного помішування щоб уникнути пригорання. Не рахуючи цього вам доведеться постійно стояти над тазом і знімати пінку, яка, повірте, буде створюватися досить нерідко і у великих кількостях. До того ж, про здібності, намагайтеся виймати спливаючі кісточки.

Ваш десерт буде готовий тоді, коли він досить загусне — потрібна суміш просто з’являється в результаті довготривалої варіння утвореної маси.