Сан-Фермін — це свято, присвячений покровителеві Наварри і Памплони. Кажуть, що святий особливо благоволить і допомагає пекарям і виноробам. Торжество зрозуміло ще з Тринадцять століття, але тоді воно проводилося в жовтні, в днинку святого Ферміна. Пізніше мерія впросила єпархію перенести свято, і його стали відзначати з Шість по Чотирнадцять червня, рівно Вісім днів. Це Двісті 4:00 торжества і веселощів.

Багатьом напевно впізнаваний роман величавого Хемінгуея «І сходить сонце». У цьому творі описані як раз краси цього святом. Впізнаваний письменник очима власного персонажа відбив те, що споглядали сам, прибувши до Памплони влітку Одна тисяча дев’ятсот двадцять три роки.

Знаменною подією, також описаним в романі, є біг биків по вулиці від Санто-Домінго до Пласа де Торрес. Сміливці з місцевих змагаються в бігу з биками. Пробують це зробити і якісь туристи. Іноді все завершується катастрофічно.

Для того, щоб прийняти роль в забігу, слід усвідомлювати, що місцеві мешканці відмінно знають вулиці власного містечка і не пробують пробігти попереду биків весь маршрут довжиною в Вісімсот п’ятдесят метрів. Бики долають цю відстань за Три хвилинки. Велика частина бігунів пробігають тільки метрів 50-100, а пізніше сходять з дистанції.

Не рахуючи забігу рогатих тут і феєрверки, і паради масок, і фестивалі та музичні вистави. Одним словом, більше тижня мешканці містечка цілком віддаються святом і загальних веселощів. Це цілодобова фієста без зупинки, з раннього ранку до ранку наступного денька.

Святечко закінчується опівдні Чотирнадцять червня. Про закінчення урочистості доповідає мер на центральній площі. Його мова супроводжується феєрверками і музикою. Тріумфування триває до останнього моменту святом.