Огіркова травичка.

Однорічна рослина з товстим, прямостоячим, гіллястим, покритим волосками стеблом, заввишки до Вісімдесят см. Листя також вкриті волосками, нижні — черешкові, середні і верхні — сидячі. Цвіте в травні-червні. Квітки блакитні, у вигляді п’ятикутних зірок на довгих квітконіжках. Містить багато вітамінів.

Для цілющих цілей вживають травичку, листя і квітки. Заготовляють їх під час цвітіння. Сушать у тіні, на горищах, верандах. Зберігають у сухому місці. Термін зберігання Один рік.

Препарати огіркової трави роблять краще діяльність серця, нормалізують обмін речовин, привласнюють бадьорість; мають заспокійливу, протизапальне, болезаспокійливе, потогінний, сечогінний, обволікаючу дію. Протипоказання не встановлені.

Препарати.

Настій рослин огіркової трави: П’ять г рослин наполягати Шість годин в 0,2 л окропу, процідити. Пити по Сто мл Чотири рази на деньок до їжі при ослабленні серцевої діяльності, запаленні нирок, сечового міхура, гастриті зі зниженою кислотністю.

Настій рослин і листя: Десять г сухого листя і П’ять г рослин настояти Одна година в 0,2 л окропу, процідити. Пити по П’ятдесят мл 3-4 рази до їди при неврозах серця, застуді, лихоманці, запальних захворюваннях нирок, сечового міхура, ревматизмі суглобів, порушенні обміну речовин, шкірних висипах.

Відвар з листя: Двадцять г листя кип’ятити Десять хв в Двісті п’ятдесят мл води, процідити. Пити по Один ст ложці тричі до їди при нервових розладах, болі в суглобах простудного характеру, гастриті зі зниженою кислотністю, коліти. Зовні промивати шкіру при різних висипах.

Кулінарія.

Найсвіжіші листя і юні пагони вживають у салатах, супах; додають в гарніри, пюре, нутрощі пирогів, котлети, приправи.

Салат м’ясний: Сто п’ятдесят г вареного м’яса, Сто г огіркової трави, П’ятдесят г горошку, Один яєчко, Двадцять п’ять г зеленуватого лука, сметана, сіль, зелень.

Вінегрет. Сто п’ятдесят г вінегрету, Сто г огіркової трави, Тридцять г раст. масла.

Суп: У 0,5 л овочевого супу або зеленуватих щей, за 2-3 хв до готовності, додати огіркову траву. Перед подачею заправити сметаною, посипати зеленню.

Гарнір: Двісті г огіркової трави бланшувати, порізати із зеленуватим цибулею (25 г), змішати, заправити сметаною або томатним соусом. Подати до риби, м’яса.

Внутрішність для пиріжків: Двісті г огіркової трави (бланшованої), Сто г щавлю, Сто п’ятдесят г моркви, П’ятдесят г цибулі ріпчастої, П’ятнадцять г рослинної олії.

Зацукровані квіточки: П’ятсот г рослин огіркової трави опустити в сироп (350 г цукру, Сто п’ятдесят мл води), довести до кипіння, охолодити, підсушити на тарілці.