Лапчатка гусяча.

Довголітнє рослина з товстим кореневищем, від якого відходять тонкі, практично сланкі стовбури, місцями мають тонкі вкорінюються вуса. Листя, попарно сидять на довгих черешках, зверху зелені, знизу сріблясто-білі, бархатисті. Цвіте з травня по серпень. Квітки пятілепест-ковие, на довгих пагонах, золотисто-жовтого кольору. Виростає на засмічених місцях, пасовищах, повдоль доріг, посеред чагарників. У цілющих цілях вживають травичку і кореневища. Травичку заготовляють під час цвітіння, далеко від доріг, сушать на повітрі, під навісом, на горищах. Кореневища — у вересні-жовтні. Зберігають у сухих, відкритих приміщеннях, в коробках. Термін зберігання до Два років. Препарати володіють протизапальними, ранозагоювальну, дезинфікуючим, в’язким, що закріплює, сечогінну дію. Протипоказання не встановлені.

Препарати.

Сік з травички перстачу: Пити по Один ст ложці Чотири рази на деньок при кровохаркання, сечокам’яної хвороби, клімактеричних кровотечах, обмивати гнійні рани, протирати обличчя від вугрів.

Сік перстачу і жита зеленуватою (1:1): Приймати по Один ст ложці тричі при сечо-і жовчнокам’яної захворювання.

Настій: Двадцять г травички з кореневищами наполягати Одна година в Один л окропу, процідити. Пити по Двісті мл Тричі при цинзі, гастриті, коліті з проносами, дизентерії, виразці шлунка і 12-палої кишки, нирковокам’яній захворювання, холециститі, маткових кровотечах.

Відвар трави: Двадцять г травички варити П’ятнадцять хвилин в Двісті мл води, настояти Дві години, процідити. Пити по П’ятдесят мл 3-4 рази до їди при цинзі, туберкульозі легень, грижі, опущенні матки. Робити примочки при мокнучі екземі, геморої; полоскати рот при зубному болі, кровоточивості ясен.

Кулінарія.

Перстач гусячий вживають у салатах, перших стравах, висушене листя в приправах до других страв, як чай. Корінці відварюють і їдять, борошно з коріння додають в тісто, з кореневищ роблять крохмаль для киселів.

Приправа: Висушені корінці і листя роздільно подрібнити, зберігати в картонній або скляній тарі використовувати для пряних приправ до м’ясних, рибних блюд.

Салат: Сто п’ятдесят г листя перстачу, П’ятдесят г щавлю, Двадцять п’ять г ріпчастої цибулі, оцет, сіль. Юні листя перстачу обшпарити, порізати, все змішати, заправити сметаною (майонезом, раст. Маслом).

Щі зеленуваті: П’ятсот мл м’ясного бульйону, Сто п’ятдесят г перстачу, по Сто г картоплі і щавлю, по П’ятдесят г моркви, ріпчастої цибулі, П’ятнадцять г кореня петрушки, Один яєчко, Двадцять п’ять г сметани, зелень петрушки, кропу, сіль. За П’ять хвилин до готовності в бульйон опустити перстач, щавель, пасеровану цибулю, перед подачею покласти яєчко, заправити сметаною.