Грицики.

Однорічна невимоглива рослина, яке виростає скрізь як бур’ян. Стовбури прямостоячі, висотою до П’ятдесят см. Прикореневі листки в розетці довгочерешкові, верхні маленькі, сидячі. Цвіте з квітня по жовтень. Квітки білосніжні, маленькі, зібрані в подовжену кисть. У лікувальних цілях вживаються стовбури, зеленуваті стручки, травичка. Травичку заготовляють під час цвітіння, спочатку виникнення нижніх плодів. Не можна збирати при повному плодоносінні, коли плоди раскрьшаются, також при ураженні грибками. Обрізавши корінці, травичку сушать під навісом, у відкритих приміщеннях. Термін зберігання Один рік. Рослина можна ростити взимку, в кімнатних умовах. Препарати знижують тиск крові, регулюють обмін речовин, що зупиняють кровотечу, облагороджують функції кишкового тракту, печінки, збільшують згортання крові. Протипоказання: схильність до тромбоутворення, вагітність.

Препарати.

Найсвіжіший сік з травички грициків розвести водою 1:1, пити по Один ст ложці тричі в день при проносах, кровотечі, промивати рани.

Настій трави: П’ятнадцять г травички наполягати Вісім годин в 0,2 л охолодженої кип’яченої води, процідити. Пити по Два ст ложки 3-4 рази при гіпертонії, колітах; легеневих, ниркових та маткових кровотечах; промивати рани, виразки.

45 г трави настояти Тридцять хв в Один л окропу. Пити по Двісті мл Тричі в днинку при запаленні нирок, сечового міхура, сечо-і жовчнокам’яної захворювання, порушення обміну речовин.

Відвар з травички: Десять г травички кип’ятити Тридцять хв в 0,3 л води, процідити. Пити по Один ст ложці або по Сто мл Тричі в днинку при маткових і ниркових кровотечах, кровохаркання, хворобах нирок і печінки.

Кулінарія.

Юні великі листки вживають для виготовлення вітамінних салатів, гарнірів, додають в 1-і і другі страви. Порошок з насіння вживають замість перцю, гірчиці.

Салат: Сто г листя грициків, Сто г помідорів, Вісімдесят г огірків, Один яєчко, Двадцять г зеленуватого цибулі, сіль. Все подрібнити, перемішати, заправити сметаною, посипати зеленню.

Пюре Один кг листя грициків змолоти, додати сіль, перець. Використовувати як заправку до страв.

Щі зеленуваті: 0,5 л бульйону, по Сто г картоплі, щавлю і листя грициків, по П’ятдесят г ріпчастої цибулі і моркви. За Три хвилин до готовності покласти зелень, пасеровану цибулю, томатний соус. Перед подачею заправити сметаною, посипати зелень.

Порошок. Двісті г листя висушити, подрібнити в порошок, змішати з Три г червонуватого перцю. Використовувати в соусах, салатах, підливах.