Гравілату міського.

Довголітнє рослина з прямостоячим, покритим волосками стеблом, заввишки до Сімдесят п’ять см. Листя трироздільна, прикореневі — на довгих черешках, стеблові — сидячі. Цвіте в травні — серпні. Квітки великі жовті, на довгих квітконіжках, розміщуються на вершинах стебел. Кореневище товсте, повзуче, з запахом гвоздики. Виростає на галявинах, повдоль доріг, на городах. У цілющих цілях вживають травичку і кореневища. Травичку заготовляють спочатку цвітіння (травень — червень), а кореневища викопують пізньої восени або ранньої навесні, до цвітіння, сушать на сонці, в сушарках (при Тридцять п’ять ° Q. Зберігають у щільно закритих банках, щоб не пропав запах. Термін зберігання травички — Один рік, кореневищ — Три роки. Препарати гравілату володіють відхаркувальним, в’яжучим, жовчогінну, дезинфікуючим, протизапальне і загальнозміцнюючу дію. Протипоказання не встановлені.

Препарати.

Настій. Десять г подрібненої трави і кореневищ наполягати Дві години в 0,2 л окропу, в термосі. Пити по П’ятдесят мл 3-4 рази на деньок при гастриті, коліті, холециститі, хворобах печінки, нирок, сухому кашлі, проносі.

Відвар трави: Двадцять г травички кип’ятити Тридцять хв в 0,25 л води, пити по Один ст ложці 3-4 рази на деньок при кашлі, гастриті, коліті, холециститі.

Відвар кореневищ: П’ятнадцять г кореневищ кип’ятити Тридцять хв в 0,2 л води, охолодити, процідити. Пити по Один ст ложці Чотири рази на деньок до їжі при бронхіті, гастриті, коліті, холециститі і проносі. Полоскати рот при кровоточивості ясен, запаленні гортані. Робити ванночки при золотусі, діатезі, рахіті.

Кулінарія.

Юні листя, стовбури і корінці гравілату вживають в їжу. З листя і стебел готують вітамінні салати, супи, пюре, гарніри, з кореневищ — приправи для м’ясних та інших страв, ароматизації тіста, додають в чай.

Порошок: Сухі корінці стовкти в порошок, використовувати як приправу. Зберігати в посуді з темного скла, в сухому місці.

Салат: П’ятдесят г листя і стебел бланшувати П’ять хв, подрібнити за П’ятдесят г цибулі і Один яєчком, змішати, заправити сметаною (майонезом). Гравілат додають і в інші салати, вінегрет.

Суп: 0,5 л бульйону, Сто п’ятдесят г картоплі, Тридцять г моркви, по Двадцять г цибулі і кореня петрушки, Десять г кореня гравілату. За П’ять хвилин до готовності покласти в суп корінці гравілату.

Биточки: Чотириста г фаршу змішати з Сто п’ятдесят г зелені гравілату, Один яєчком, П’ятдесят г ріпчастої цибулі, спеції за смаком. Биточки підсмажити на маслі. Зелень гравілату додають при гасінні риби, виготовленні овочевих страв, грибів. З коренів готують напій.