Горець пташиний (спориш).

Однорічна рослина з сланкими, гіллястими, тонкими стовбурами. Листки чергові, маленькі, на маленьких черешках. Цвіте з червня по вересень; квітки маленькі, білосніжні із зеленню або рожеві, розміщені в пазухах листків. Виростає як бур’ян повдоль доріг, в садах, на луках, по берегах річок. Містить багато потрібних речовин і вітамінів. За його листя готують салати, гарніри, отримують синій барвник для тканин.

Травичку споришу заготовляють під час цвітіння, поки стовбури м’які. Сушать у тіні, на протязі, часом вороша. Зберігають у сухому приміщенні, в тканинних мішках. Термін зберігання Три роки.

Травка споришу застосовується як загальнозміцнюючий, тонізуючий, протизапальне, сечогінне і противоглистное засіб; знижує тиск крові, відновлює обмін речовин. Протипоказання не встановлені.

Препарати.

Настій трави: Двадцять п’ять г травички наполягати Одна година в 0,2 л окропу, процідити, пити по Один ст ложці 3-4 рази на деньок при загальній безпорадності, гастриті, виразці шлунка та 12-палої кишки, туберкульозі, маткових, травних, гемороїдальних і легеневих кровотечах.

Настій трави: П’ять г травички настояти Дві години в 0,3 л окропу, пити по Сто мл Тричі в днинку при загальній безпорадності, після млосних захворювань, порушенні сольового обміну.

Відвар з травички: Десять г травички кип’ятити Двадцять хв в 0,4 л води, настоювати Дві години, процідити. Пити по Сто мл Тричі в днинку як зміцнювальний і тонізуючий засіб при загальній безпорадності.

Відвар з травички: Двадцять г травички кип’ятити П’ятнадцять хвилин в 0,2 л води, настоювати Одна година. Пити по Один ст ложці тричі в день при хворобах нирок, печінки і сечового міхура,

Кулінарія.

Юні листя і стовбури споришу вживають у салатах, гарнірах, перших і других стравах.

Салат: Сто г травички бланшувати Три хв, змішати з Один роздрібнений яєчком і Двадцять г зеленуватого цибулі, посолити, заправити сметаною, посипати зеленню.

Порошок: Сушені листя стовкти в порошок і зберігати в скляному посуді. Використовувати для заправки страв.

Суп: У 0,5 л м’ясного бульйону зварити картоплю (100 г) і коріння петрушки (15 г), перед кінцем варіння покласти Сто г споришу, пасеровані цибулю (25 г) з морквою (50 г). Перед подачею заправити сметаною і зеленню. При варінні борщу на таку ж порцію кладуть також Сто г споришу.

Пюре Двісті г травички споришу змолоти з Двадцять п’ять г часнику, змішати з Двадцять п’ять г подрібненого зеленуватого лука, заправити майонезом (томатним соусом, рослинною олією), перець і сіль за смаком.

Чай: Суху траву подрібнити, заварювати як чай. Корисно пити з медом, варенням, цукром.