Бедренец-ломикамінь.

Довголітнє рослина сімейства зонтичних, стовбури прямостоячі порожні, опушені, висотою до Один м. Корінь м’ясистий, червоно-бурий, довжиною до Двадцять см. Прикореневі листки на довгих черешках, верхні — маленькі. Цвіте з травня до вересня. Квітки маленькі, білосніжні, з П’ять пелюстками, зібрані в складні, багатопроменеві парасольки. Виростає на сухих луках, лісових галявинах, посеред чагарників, повдоль доріг. Для цілющих цілей вживають корінці і кореневища. Викопують їх у вересні-жовтні, після закінчення цвітіння, або ранньою весною, промивають, розрізають на шматочки, сушать у приміщенні або сушарках. При заготівлі частина рослин потрібно залишати для наповнення. Зберігають сировину Три роки в ящиках, вистелених папером. Настої і відвари з коренів заспокоюють кашель, зменшують захриплість, надають болезаспокійливу, протизапальне, відхаркувальне, по-то-і сечогінну дію. Протипоказання не встановлені.

Препарати.

Настій бедренца: Десять г коренів і кореневищ настояти Вісім годин в Двісті мл охолодженої кип’яченої води і процідити. Залишилася масу залити на П’ятнадцять хвилин Двісті мл окропу, процідити, змішати з настоєм, додати мед або цукор. Пити по Сто мл Чотири рази на деньок до їжі при бронхітах, запаленні легенів, трахеїтах, ларингітах, ГРЗ, бронхіальній астмі, запальних захворюваннях нирок, сечового міхура, гастритах, сечокам’яної хвороби.

Настоянка: Сорок г коренів настояти Вісім днів у Сто мл Сімдесят ° спирту або горілки, процідити. Приймати при астмі 4-5 разів на деньок по Тридцять крапель на Один ст. ложку води.

Відвар: 15-20 г кореневищ кип’ятити П’ятнадцять хвилин в Двісті мл води, настояти Шість годин, процідити, додати цукор або мед. Пити по Сто мл 3-4 рази на деньок до їжі при бронхіальній астмі, захриплості голосу, бронхітах, лихоманці, подагрі, ревматизмі, гастритах, хворобах нирок, сечового міхура.

Найсвіжіший сік з кореневищ використовують у вигляді примочок для видалення пігментних плям.

Кулінарія.

Листя, насіння і кореневища бедренца вживаються в якості приправ, закусок, для виготовлення перших і других страв.

Порошок з насіння. Сушені насіння подрібнити до порошку. Використовувати для приправ, закусок, підлив, соусів, перших і других страв.

Приправа гостра з листя і кореневищ. Найсвіжіші листя і кореневища помити, пропустити через м’ясорубку, посолити, перемішати і зберігати в скляному посуді. Використовувати як приправу до закусок, перших і других страв (на Один кг консистенції П’ятдесят г солі).

Приправа з кореневищ. Висушені кореневища подрібнити в порошок. Використовувати для додання гострого смаку соусом, соусам, других страв.

Окрошка з бедренца. 0,5 л квасу, Сто п’ятдесят г картоплі, Сто г огірків, Два яєчка, Двадцять п’ять г цибулі, Сто г листя бедренца, П’ятдесят г сметани, зелень кропу, петрушки, гірчиця, сіль, цукор за смаком.