4 червня в Голландії святкують чудовий гучний народний свято — Денек Оселедця. В сей день по всій країні проходять оселедцевий банкети, а перші судно, яке увійшло з уловом в порт, отримує валютний приз.

Конкретно в цей час оселедець, як кажуть голландці — знавці цього простонародного, але смачної страви — домагається відповідного розміру і ступеня жирності. Перший бочка добірної риби відчалює королю, друга розпродається на аукціоні. Доходи з нього, а вони здатні досягати Тридцять тисяч євро, йдуть на благодійні потреби.

Іншу рибу реалізують «по руках». Прямо тут, на Ваших очах, торговець жваво здере з рибки шкіру, звільнить від кісток, і вона Ваша. Малосольну оселедець краще ковтати повністю, вмочивши перед цим у дрібно нарізану цибулю і тримаючи за хвіст. Запивати частування прийнято пивом.

Цікаво, що конкретно голландці стали «першовідкривачами» оселедця. Сначало ця риба значилася призначеної тільки для бідних, так як дуже дуже гірчить. В один прекрасний момент рибак на ім’я Віллем Бейкер спробував перед засолкою оселедця видаляти їй зябра, в результаті чого ми і отримали симпатичний продукт, для якихось більш симпатичний, ніж червонувата риба. Перший привезена Бейкером бочка миттєво розійшлася посеред сусідів, і відтепер блюдо стало моторошно популярним — спочатку по всій країні, а потім і в світі. На могилу рабіка пір приїжджають знатні персони, щоб вшанувати пам’ять людини, по-своєму посприяти славі Нідерландів.