Спочатку необхідно розібратися: для чого потрібен вітамін С? До важливих функцій, які він робить в організмі людини, можна віднести три: Перший, він бере участь у виробленні якихось актуально потрібних гормонів, по-2-х, сприяє детоксикації організму і, врешті-решт, в-3-х, це найсильніший антиоксидант, уповільнює процеси старіння. Тому потреба у вітаміні С дуже висока, а накопичити його припас, на жаль, не вдається. Прийом мед препаратів не завжди не погане — ще вірніше попрацювати над своїм меню. Чим більше вітаміну С ви з’їсте, тим краще — передозування в даному випадку нездійсненний, надлишки просто виведуться з організму з сечею. Отже, які ж продукти містять справді багато вітаміну С? Лідирує шипшина, в Сто грамах якого близько Шістсот п’ятдесят мг цього цінного вітаміну, також займає другу позицію червонуватий перець істотно відстає: всього Двісті п’ятдесят мг/100 г. Наступні у рейтингу — обліпиха і темна смородина, але їх показник дещо жахливіше: Двісті мг/100 г. Зеленуватий перець і петрушка (За Сто п’ятдесят мг у кожному), також кріп (100 мг) теж досить багаті вітаміном С.

У групу фаворитів можна сміливо відносити цитрусові, полуницю і капусту, хоч кольорову, хоч білокачанну — але тільки найсвіжішу, тому що вміст вітаміну С в вареної капусти зменшується практично в два рази і складає приблизно Сорок мг замість 70. Вообщем термічна обробка і довге зберігання роблять вплив на вітамін С фатальним чином, тому С-містять овочі та фрукти необхідно з’їдати сирими і найсвіжішими. А найбільше вітаміну С в тому, що тільки-тільки зірвано прямо з грядки.

Але не забувайте, що надмірне споживання фруктів може викликати алергій і, наприклад, кропив’янку. Міру потрібно знати у всьому.