Зрозуміло що вітамін Е рослинного походження. Він є основним харчовим антиоксидантом, і ставитися до групи жиророзчинних вітамінів. Ця сама група має антиоксидантні якостями на людський організм. Вітамін жиророзчинний, розщеплюється і залишається в жирових тканинах нашого організму, тим захищає нас від його нестачі. На сьогодні зрозуміло восьмеро його форм. Чотири токоферолу (бета, палітра, дельта, альфа) і чотири токотриенола (бета, палітра, дельта, альфа).

Ставати природним той факт, знаходити його потрібно в злакових культурах. Більше вітаміну Е в пророслих насінні пшениці — це так звана жива їжа. Так само його дещиця міститься і в насінні бавовника. Він міститься в майже всіх продуктах щоденного вживання. В особливості в оліях рослинного походження, кукурудзяному, соняшниковій і в соєвому.

Вітамін Е міститься у вершковому маслі, молоці, печінці, зеленуваті, м’ясі різних тварин, яєчках, також більше вітаміну Е в ембріонах злакових культур. У харчовій індустрії, вітамін Е вживають в якості харчової добавки. Розшифровуються як E308 (synthetic gamma-tocopherol), E306 (концентрована суміш токоферолу), E307 (alpha-tocopherol) і E309 (synthetic delta-tocopherol). Завищеною концентрацією токоферолу відрізняються і представники горіхового сімейства, такі як волоські, мигдаль і арахіс, але істотне його кількість в фундука. Необхідно побачити, що найбільше вітаміну Е в олії домашнього виробництва, ніж у рафінованому (масло промислового виробництва). Так як при рафінуванні масла, знищується до 2/3 вітаміну Е.