Чому їжа в СВЧ-печі крутиться?

В процесі виготовлення їжі в мікрохвильовій печі може бути утворення стоячих електричних хвиль і нерівномірного рассредотачіванія мікрохвильової енергії за обсягом печі. Це призведе до нерівномірного прогріву приготовляемой їжі — в одних місцях вона підгорить, в інших залишається сирою.

Для боротьби з цим недоліком вживається два головних методу:

1. Їжа перетворюється в особливому підносі зі скла або кераміки;

2. Їжа нерухома, а в конструкції печі передбачено особливий крутиться диссектор, що забезпечує більш рівномірне рассредотачіваніе електричної енергії за обсягом печі.

Доповнення печі обертовим підносом ускладнює і здорожує її, але забезпечує більш рівномірний, ніж диссектор, прогрів їжі.

Тому їжа в СВЧ-печі знаходиться на обертовому підносі — її переміщення в камері печі сприяє більш жвавому і високоякісному виготовленню. Не рахуючи того, обертання їжі дозволяє тримати під контролем її стан з усіх боків в процесі виготовлення візуально, через віконце в дверях печі. Але не варто заглядати в працюючу СВЧ-піч дуже нерідко.