Пророщений овес вживався людиною ще з стародавніх часів, тому що продукт має забезпечений склад. Через це зерна вживаються і як самостійне блюдо, і в якості додаткового інгредієнта в різну їжу (каші, салати, киселі й т.д.).

Зерно вівса є зародком або сплячим організмом, тому всередині нього знаходиться криниця потрібних вітамінів, що потрібно для проростання самостійного рослини. Таким макаром, в ньому сконцентрована вся енергія, яка при пророщування перебігає в паросток.

Звичайно, сам по для себе пророщений овес не зцілить від млосних хвороб і не призупинить природний процес старіння людини, але при постійному його вживанні поліпшується робота внутрішніх органів, загальний стан, настрій і інші функції. Щоденне або періодичне включення зерняток і паростків вівса дозволяє використовувати природні сили продукту, тому що паросток — це більш активна фаза актуального циклу зерна. Це обгрунтовано тим, що містяться вітаміни і мікроелементи цілком зберігаються в зернах, на відміну від товарів переробки (хліб, борошно). Вітаміни групи В, С і Е, магній, цинк, клітковина, цукор — це ті елементи, які актуально потрібні для функціонування організму людини.

Дуже принципово, що білок, який міститься в зернових культурах, при проростанні починає розщеплюватися, утворюючи амінокислоти. При попаданні в людський організм частина амінокислот засвоюється організмом, інша частина перетворюється в нуклеотиди, а третина розкладається на підстави. Зазвичай, ці підстави є будівельним матеріалом, який потрібен для підміни і відновлення пошкоджених генів.

Необхідно підкреслити, що пророщений овес не може поміняти вживання інших овочів і фруктів, особливо в період весняного авітамінозу. Додавання паростків пророслих зерен вівса дозволяє очищати організм від шкідливих токсинів, збільшує рівень гемоглобіну при анемії, поліпшує гостроту зору, відновлює роботу серцево-судинної системи. Також варто відзначити, що пророщений овес благотворно впливає на організм при онкологічних захворюваннях, тому що має загальнозміцнюючу дію. І не тільки лише цим відомий пророщений овес. Корисність полягає в тому, що збільшується імунний захист організму, поліпшуються можливості роботи мозку.

За рахунок того, що продукт поліпшує перистальтику кишкового тракту, він може вживатися для зниження ваги. До того ж, овес сприяє природній чищенні печінки і жовчного міхура.

Також пророщені зерна вівса входять в багато косметичні засоби (креми, маски, бальзами), тому що сприятливо впливають на стан волосся, нігтів, шкірного покриву і т.д.

Звичайно, користь може принести тільки вірно пророщені зерно. Для цього потрібно брати добірні зерна, які не піддавалися хім обробці отрутами. Приготований склянку зернят необхідно залити Два склянками холодної води і кинути в такому вигляді на 2-3 днів зо при кімнатній температурі. Далі викласти зерна на тканину темного кольору і дочекатися виникнення паростків (зазвичай, пару діб). Також після утворення паростків рекомендується прийняти їх протягом двох днів, тому що після чого можуть здатися шкідливі мікроорганізми.

Але ні за яких обставин не слід подрібнювати пророслі зерна в м’ясорубці, кофемолці або соковижималці, тому що при зіткненні з металевими елементами кухонної техніки відбувається окислювальний процес. Рекомендується вживати їх без механічного впливу, щоб отримати найвищу користь від уживаного продукту. Середня порція в день складає 10-15 паростків повністю досить для звичайного організму.