Багато хто з нас нерідко вживають горіхи, в тому числі і кедрові, але не кожен знає, чим корисні кедрові горішки. Бувалі дані свідчать про те, що вага ядра кедрового горішка становить 43% від ваги всього горішка. Вміст ядра подальше: жир — 64%, азотисті речовини — 19%, легкозасвоювані білки — 90% (в яких міститься до 2% аргініну), вуглеводи — 15%. Завдяки високоякісному складом жиру, білків і інших частин, кедрові горіхи числяться дуже поживними і лікувальними. В особливості корисним жиром, який багатий поліненасиченими жирними кислотами (а це лінолева кислота), кедрові горіхи виділяються із загального переліку всіх наявних горіхів.

Амінокислота аргінін дуже корисна при розвитку активно зростаючого організму, тому лікарі нерідко радять вживати в їжу кедрові горішки дітям. Також їх можна їсти вагітним жінкам і, природно, дітям, організм яких активно формується в юнацькому віці. Але не слід давати їх в їжу дітям молодше трьох років, так як реакцією організму на горіхи може бути алергія. До того часу, поки ви не встановите переносимість організмом малюка тих або інших товарів харчування, в тому числі і кедрових горіхів, щоб не спровокувати алергічних реакцій, їх дитині краще взагалі не демонструвати.

Кедровий настій або чим корисні кедрові горішки

Сибірські ліси багаті кедровими горішками, тому сибіряки майстерно користувалися цією перевагою і зробили красивий рецепт настоянки з кедрових горіхів, яку так і називали — «Кедрової настойкою». Вона відшукала реальну популярність і любов посеред кулінарів, які використовують її у виготовленні різних страв. Але цей настій радять вживати тільки в лікувальних цілях. Тому в кожному будинку настоянка повинна стояти в холодильнику про припас.

А на даний момент ми опишемо схему, за якою можна приготувати настій кедрових горіхів.

Спочатку слід вивільнити горішки від лушпиння, щоб ви в кінцевому підсумку залишилися незаплямовані ядра. Потім їх потрібно залити горілкою (половиною літра), за раніше висипавши в пляшку. У такому вигляді вони повинні настоюватися менше сорока днів.

Протягом місяця, цей настій з кедрових горіхів потрібно пити по подальшою схемою:

  • деньок перший — п’ять крапель;
  • деньок другий — десять крапель;
  • деньок третій — п’ятнадцять крапель …

Таким макаром, при щоденному додаванні п’яти крапель, потрібно дійти до двадцяти п’яти. Після чого схема малість поміняється і в 1-ий деньок вже потрібно пити п’ять гр, у другій деньок — десять гр, і таким макаром вийти при щоденному вживанні настоянки кількістю у двадцять п’ять гр.

В закінчення схеми знову потрібно повернутися до вживання п’яти крапель.

Таким макаром, ви на для себе відчуєте те, чим корисні кедрові горішки, позбавитися від відкладення солей, якщо вони вас турбують. Також ця настоянка відмінно допомагає при остеохондрозі і болях у хребті, авітамінозі. Навіть в профілактичних цілях вона досить ефективна для організму.

Ще пару слів про те, чим корисні кедрові горішки, точніше як їх використовують у виготовленні молока пісного і вершків рослинних, нерідко ще корисніше, ніж молоко і навіть м’ясо.

Підсушені горіхи очищаються від плівки, перетираючи в долонях. Потім, помістивши їх в деревну ступку, потрібно розтерти, відразу додаючи мало води (спекотної). Придбаної суміші кашку треба перелити в глиняний посуд (горщик) або в чавунець і довести до кипіння, помістивши в духовку або (якщо є) в піч. Таким нехитрим методом і готуються молоко і рослинні вершки з кедрових горіхів. До вживання, додавши в їх прокип’ячену воду, подивитися кедрове пісне молоко, ну а бажаєте спожити в їжу вершки, води не додавайте.

Вживаючи горіхове молоко і вершки в якості фармацевтичного засобу, запропонованого нам народною медициною, можна позбутися від грудних захворювань, від сухот. Зараз і ви розумієте, чим корисні кедрові горішки.