Як знайти правильний час виготовлення продукту в НВЧ-печі?

Виготовлення продукту в НВЧ-печі відбувається дуже стрімко. Більш того, після видалення продукту з печі він ще «доходить» якесь час до повної готовності. Це слід врахувати, щоб не пересмажувати і не пересушувати їжу. Тому блюдо витягується з печі ще не на сто відсотків готове. Після чого йому потрібно дати відстоятися Три … Сім хв. І тільки після чого знайти остаточну готовність. Якщо блюдо виявилося не зовсім готовим, його знову слід помістити в СВЧ-піч. При відстоюванні блюдо краще помістити в закриту посудину або загорнути у фольгу. При всьому цьому м’ясо слід загортати не дуже щільно, щоб з нього міг виходити пар.

Як знайти готовність блюда, приготоване в мікрохвильовці?

Картопля готують в СВЧ-печі П’ять хв, ще стільки ж часу проходить на його остаточне виготовлення після вилучення з печі.

Готовність м’яса просто перевірити виделкою. Якщо вилка вільно заходить у нього — м’ясо готове. Але якщо вихідний при всьому цьому з м’яса сік червонуватий, то м’ясо слід ще потримати в печі, поки колір соку не стане світлим.

Готова риба просто розшаровується. Так як процес виготовлення триває ще якийсь час після видалення риби з печі, то рибу потрібно виймати з НВЧ-печі, коли її середина ще мало прозора. У неприємному випадку риба пересушиться і стане жорсткою і сухою.

При виготовленні курки її готовність також визначається виделкою. Випливає сік при всьому цьому повинен бути жовтого кольору. Кістки курки (крило, ніжка) повинні просто пересуватися в місці з’єднання з тушкою.

При виготовленні кексів і тістечок дивитися, щоб їх верхня скоринка не ставала коричневою. Готові вони числяться, коли просто відстають від форми. При протикає готового тістечка деревної паличкою, вона повинна залишитися сухою. Готовність пирога перевіряється ножиком, вставляють в центрі між його краєм і центром пирога. Пиріг готовий, якщо ножик залишився незаплямованим.