З давнешніх часів козяче молоко славиться своїми корисними якостями. Легенди Старої Греції свідчать, що правитель усіх богів — бог неба, блискавок і грому Зевс, згодовували молоком божественної кози Амалтея. Найвеличніший врачеватель Персії Авіценна у власних трактатах згадував козяче молоко, користь якого полягала в запобіганні старечого маразму. Античні римляни його використовували при лікуванні хвороб селезінки. А Гіппократ виліковував туберкульоз за допомогою цього чудодійного напою.

Доктора давнину виліковували дизентерію кип’яченим козячим молоком, в яке додавали морські камінчики і ячмінну крупу. А так само кип’ячене молоко з кунжутом значилося непоганим профілактичним засобом від катаракти очей. Як і багато засоби з яскраво вираженим цілющим ефектом, цей продукт піддавався заперечення і гонінню. Колись заборонялося вживати в їжу козяче молоко, корисність і шкоду його були вивчені, тоді і необгрунтовано молоко було оголошено отруйним. Але, на щастя, цей період тривав недовго.

Корисно козяче молоко малюкам?

У конце19 століття докторами по-справжньому було оцінено козяче молоко. Корисність цього продукту була підтверджена науковими способами, і медицина відкрито заявила про приемуществе козячого молока перед коров’ячим і навіть материнським молоком. Це і послужило основою для виробництва консистенций для дитячого харчування, де раніше інтенсивно застосовувалося сухе коров’яче молоко.

Харчова цінність молока кози обгрунтована змістом якісних білків, безбілкового азоту, піакріна, тіаміну (вітамін В). Сучасні педіатри всього світу впевнено стверджують, що в харчуванні маляти просто треба козяче молоко. Корисність полягає в тому, що цей продукт не здатний викликати алергічних реакцій в організмі маленького чоловічка, він просто засвоюється і не провокує проявів нетравлення — діареї.

У наш час дуже нерідко дітки грудничкового віку знаходяться на штучному вигодовуванні. Педіатри радять юним мамам направити належне увагу на козяче молоко і використовувати його замість коров’ячого. Лікарі вважають унікальною знахідкою для дітей.

Народна медицина і козяче молоко

У протягом багатьох століть молоко кози вживається як цілющий засіб у народній медицині. Їм поїли тривало і важко хворіючих людей, для відновлення актуальних сил і збільшення можливості організму протистояти придбаним хворобою.

Алергічні діатези, які в давнину називалися золотуху, народні доктора виліковують за допомогою молока кіз. Сторічний досвід обгрунтовує, що воно не тільки лише не викликає алергічних реакцій, та й сприяє зціленню від цієї недуги. Разом з цим, козячим молоком виліковують анемії, різні захворювання шлунково-кишкового тракту, втрату зору.

Швейцарські знахарі з давнешніх часів застосовували козяче молоко. Корисність та ефективність при лікуванні анемії, рахіту та туберкульозу (туберкульоз) не змушували себе довгостроково чекати. І варто побачити, що імениті швейцарські сири складаються з консистенції коров’ячого та козячого молока, що присвоює їм унікальний смак і принесло велику славу в сироварінні справі.

Козяче молоко і медицина

У перший раз при виготовленні йогурту болгарами було застосовано козяче молоко. Корисно знати, що з такого йогурту вчений зі світовим ім’ям доктор Мечников виділив імениті лактобактерії, які в сучасній медицині вживаються для зцілення дисбактеріозу.

Науково підтверджено, що свежевідоенное молоко кіз володіє найвищими антибактеріальними якостями. Ось тому козяче молоко довгостроково зберігається при кімнатній температурі і не прокисає.

Козяче молоко відрізняється високим вмістом калію, кобальту і вітамінів групи В, які забезпечують нормальну роботу серцево-судинної і нервової системи, беруть участь в процесі кровотворення.

Лікарі Канади вважають смачним ліками — козяче молоко. Корисність підтверджена при лікуванні жовчнокам’яної захворювання, епілепсії, фіброміоми, хвороб шкіри і суглобів.